Vi diamo il benvenuto da Vittorio a Portuense: finalmente possiamo accogliervi nella nostra seconda sede del Ristorante, Osteria nata a Trastevere nel 1988.Il sogno era spingerci oltre i confini di uno dei quartieri più popolari e schietti di Roma e portare la genuinità della nostra cucina tipica e il nostro calore familiare a pochi chilometri da Trastevere.

I capisaldi della nostra ristorazione sono tre: la ricerca di materie prime di qualità e sostenibili, una seconda cucina dedicata esclusivamente alle preparazioni prive di glutine e uno splendido forno a legna d’eccellenza, dove inforniamo la pizza che a noi romani piace tanto, quella croccante e saporita.

I nostri ingredienti li selezioniamo con attenzione, prediligendo primariamente piccoli fornitori e aziende a conduzione familiare.

Inoltre, crediamo sia necessario dare spazio a una cucina più aperta a problematiche alimentari come quella della celiachia, per molti una patologia invalidante, tanto spingerci a realizzare due cucine completamente separate: due ambienti distinti che azzerano qualsiasi rischio di contaminazione.

Cuciniamo i classici romani in pieno rispetto della tradizione, come la nostra Coda alla Vaccinara, che tutti i clienti ci elogiano.

Ci piace anche variare e ogni mese per solleticare il vostro palato troverete delle specialità diverse fuori menù, utilizzando i prodotti di stagione del nostro territorio.

Non vi resta che venire a trovarci, noi vi aspettiamo, con passione e amore per la cucina.